Ubi jalar ungu mempunyai
banyak kandungan gizi yang diketahui sangat baik untuk kesehatan tubuh. Berikut
ini beberapa manfaat dari kandungan ubi jalar ungu untuk kesehatan:
a. Memperlancar
Aliran Darah
Ubi jalar ungu
mempunyai kandunagan antosianin yang bermanfaat sebagai antioksidan yang dapat
menyerap polusi udara, oksidasi dalam tubuh, dan menghambat penggumpalan darah.
Sehingga, kesehatan aliran darah lebih lancar.
b. Pencegah
Kanker
Kandungan betakaroten,
vitamin E, dan vitamin C bermanfaat sebagai antioksidan pencegah kanker dan
beragam penyakit kardiovaskuler.
c. Mencegah
Wasir
Serat dan pektin dalam
ubi ungu sangat baik untuk mencegah gangguan pencernaan seperti wasir,
sembelit, hingga kanker kolon.
d. Mencegah
Penyakit Jantung dan Stroke
Antosianin ubi ungu
juga memiliki fungsi fisiologis misal antioksidan, antikanker, antibakteri,
perlindungan terhadap kerusakan hati, penyakit jantung dan stroke.
e. Anti
Kanker
Kandungan aktif zat selenium dan
iodin, dua puluh lebih tinggi daripada ubi lainnya. Sehingga, ubi jalar ungu
dapat menjadi anti kanker. (palingsewu.com)
